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基围虾虾线在哪里 虾线能吃吗 如何去除虾线

  • MG电子游戏
  • 2019-06-10
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简介  基围虾的营养价值非常高,但是食用前的虾线处理却比较麻烦,你知道如何去除虾线吗?下面跟小编一起了解下基围虾的虾线及去除方法吧!  一、基围虾虾线在哪里  1、基围虾在背部和腹部各有一

  基围虾的营养价值非常高,但是食用前的虾线处理却比较麻烦,你知道如何去除虾线吗?下面跟小编一起了解下基围虾的虾线及去除方法吧!

  一、基围虾虾线在哪里

  1、基围虾在背部和腹部各有一条黑色的线,其实背部的才是虾线,颜色可能是黑色的,可能是白色的,具体颜色看基围虾食用的食物。

  2、腹部的黑线是虾筋,是虾身体上有弹跳能力基础,黑色也并不是什么代谢物,而是虾青素在虾筋上蓄积的表现。

  二、基围虾怎么去虾线

  1、捏住基围虾将最后一二节弯一弯、压一压以确保虾肠在最后一节的黑色部分移到第二节前面,然后在从虾的尾部开始数的第二节处插入镊子,挑断虾线。

  2、将虾头往下掰,新鲜虾可看到虾后颈部有根黑色的虾线,且可以看到虾后脑部位有一团膜包起来的黄黑色物质,轻轻的夹住扯一下虾线也会被带出来了。

  虾线主要是基围虾的进食残渣,那么虾线能吃吗?

  三、基围虾虾线能吃吗

  虾线里面是食物代谢之后的产物,而基围虾是一种杂食性的动物,食用的食物比较繁杂,有可能有一些泥土和腐烂的食物,因此基围虾的虾线卫生情况不好控制,并且还有泥腥味,食用会影响身体健康和食欲,因此不建议食用。但是虾筋是可以食用的,主要成分是丰富的蛋白质和虾青素,营养价值高。

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